Interreg Logo

SMAK63 – Mat med identitet og bærekraft

SMAK63 er en felles plattform for å løfte fram lokal og samisk matkultur langs hele 63. breddegrad – fra Trøndelag, Jämtland og Västernorrland. Her finner du kunnskap, inspirasjon og verktøy for deg som ønsker å skape måltider som gjør en forskjell – enten du jobber med skolemat, reiseliv eller bærekraftig lokal utvikling.

👩‍🏫 Offentlig gastronomi:
Under delen SYSTER gastronomi finner du særlig støtte for skoler, skolekjøkken og kommuner. Her utvikler vi praktiske ressurser for å styrke faget mat og helse, skolemåltider, samspill mellom kjøkken og undervisning, samt tilgang til lokal og samisk mat i offentlig sektor.

🎓 Utdanning: Skap måltidsopplevelser med lokale smaker.
Vil du skape minneverdige måltider innen reiseliv eller offentlig virksomhet? Les mer om vår utdanning her:

Smaker fra steder der vi bor

Sjø, skog, fjell, vann og elv. Lutefisk, villaks, gin, rein, bær, vilt og smaker fra landbruket. Lær mer om hvorfor den lokale identiteten til Nordens grønne belte er helt unik – og om hvilke smaksopplevelser området kan by på!

Sammen når vi lengre

Vil du dra nytte av erfaringer og kunnskap fra bedrifter langs hele Nordens grønne belte? Bli med i fellesskapet og lær av hverandre! Bli inspirert til å skape flere opplevelser og høyere kvalitet – både i din egen virksomhet og i regionen. Velkommen!

Inspirasjon

Gå till inspirasjonsarkivet

Kjappe fakta

7-12%

…er forventet prosentvis økning i måltidsturismen!

7-12%

54 milliarder kroner

...forventes det at utenlandske reisende i Sverige bruker på mat og drikke i 2020!

(Källa: Kairos Future)

54 milliarder kroner

50%

…av reisekassen legger matturisten igjen på mat og drikke!

50%