Våre utdanninger

Med denne veiledningen kan du trinn for trinn gjøre måltidene til unike, lønnsomme og bærekraftige opplevelser basert på smaker og tradisjoner i området ditt. Målet med veiledningen er å gå fra idé til konkret plan for måltidsopplevelsen. Ta utgangspunkt i ideen og opplevelsen du vil lage, velg den beste målgruppa, gi opplevelsen form og krydre den med godt vertskap.

Med denne veiledningen kan du steg for steg bruke maten som en aktiv del av arrangementet ditt. Målet er å gå fra idé og forankring til et matkonsept som fungerer i praksis på arenaen. Med utgangspunkt i arrangementets identitet og publikum, jobber du med hva slags mat som passer, hvem du bør samarbeide med og hvordan maten kan bidra til flyt, opplevelse og verdi for både publikum og arrangør.