Hvem samarbeider vi med

Gode matopplevelser skapes i samarbeid

I denne delen ser vi på hvordan arrangører, produsenter, leverandører og kokker kan jobbe sammen for å utvikle løsninger som fungerer i praksis – og som gir verdi for alle parter.

En læringsprosess i fem steg

Denne delen hjelper arrangører å identifisere, velge og samarbeide med riktige aktører rundt mat på arrangement. Målet er å skape samarbeid som gir kvalitet, trygg gjennomføring og felles verdiskaping.

Steg 1: Forstå behovene i arrangementet

Læringsmål: Klargjøre hvilke ressurser og kompetanser arrangementet faktisk trenger. Før man velger samarbeidspartnere, må man vite hva man trenger hjelp til – og hva man selv har ansvar for.

1. Steg 2: Kartlegg mulige samarbeidspartnere

Læringsmål: Få oversikt over aktuelle produsenter, leverandører og kokker. Lokale aktører kan tilføre kvalitet, kapasitet og identitet – men må passe til arrangementets rammer.

2. Steg 3: Avklar roller og ansvar tidlig

Læringsmål: Skape forutsigbarhet og trygghet for alle parter. Uklare roller fører ofte til misforståelser. Dette steget handler om å være tydelig fra start.

3. Steg 4: Bygg samarbeid på tillit og felles mål

Læringsmål: Skape langsiktige og bærekraftige samarbeid. Gode samarbeid handler ikke bare om kontrakt, men om dialog, respekt og felles ambisjoner.

4. Steg 5: Sikre samarbeid som fungerer i praksis

Læringsmål: Teste om samarbeidet er gjennomførbart innenfor arrangementets rammer. Et godt samarbeid må fungere i virkeligheten – på arenaen, i tidsplanen og i gjennomføringen.

5.

Etter denne delen skal arrangøren ha: oversikt over hvem som er riktige samarbeidspartnere tydelig definerte roller og forventninger et bedre grunnlag for avtaler og dialog et utfylt arbeidsdokument som leder videre til: Hvordan gjør vi det?

Håndbok mat på arrangement

Last ned PDF

Velg verktøyet du vil utforske